調味料

どんな料理にも合って、辛味を効かせてくれる「一味唐辛子」。 辛党の方の中には、どんな料理にでも一味唐辛子をかけてしまう方もいますよね。 私の夫もその一人です。 味が物足りなかったら、一味唐辛子… 何となく自分の好み...

湯豆腐や水炊きなどの鍋料理の薬味としてよく使う「柚子胡椒」をご存知でしょうか？ いつの間にか定番化していた調味料ですよね！ しかし、この柚子胡椒を鍋以外に何に使えばよいか、悩んでいる方もいるのではないでしょうか？ 薬味っ...

庭やプランターを活用して家庭菜園をされている方は多いですよね。 私も家庭菜園をしている1人ですが、家庭菜園で悩みの種になるのが害虫です。 せっかく家庭菜園しているのだから、農薬を使わず育てたいと思う方も多いでしょう。 市...

日本人の食卓になじみのあるマヨネーズですが、卵黄型と全卵型があるのをご存知でしょうか？ そう言われてもピンとこない方もいるかもしれません。 実はスーパーでよく見かける、キューピーの「キューピーマヨネーズ」と味の素の「ピュアセレ...

ドレッシングを使おうと手に取ると、賞味期限が切れていたことに気づくことありませんか？ うちは結構あります。笑 何種類かドレッシングを併用してしまうと余ってしまうんですよね。 まして、開封後のドレッシングは早めに使わなくて...

最近ヘルシー志向な方が増え、調味料を手作りする方がいますね。 手作り調味料の中でも、マヨネーズは簡単に手作りできる調味料だと知っていましたか？ 材料も少なく手軽に作れるので、マヨネーズがない時にも、ササッと作ることもできます。...

地球上最高の塩と呼ばれる「ピンクソルト」をご存知でしょうか？ 食用だけにとどまらず、スピリチュアル的な要素で使われることもあり、見た目の美しさも相まって人気のお塩になります。 私はお肉の下味に使ったり、バスソルトとして使うこと...

マヨネーズと言えば、カロリーが高くて太りやすい調味料というイメージがありますよね。 しかし、「マヨネーズは太らない」という噂があるのを聞いたことがあるでしょうか？ 更には、「マヨネーズダイエット」というフレーズまで聞くこともあ...

サラダを食べるときに重宝するドレッシングですが、「ジョセフィーヌ」というドレッシングを知っていますか？ 一部の人たちから大人気で、幻のドレッシングなんて呼ばれています。 とっても美味しくて食べると病みつきになるんです！ ...

最近は胡椒売り場を見ると「ホワイトペッパー」や「ブラックペッパー」などいろんな種類の胡椒が売っているのを見かけますが、何が違うかご存知でしょうか？ 「色が違うんだろうけど、そのほか何が違うのかわからない…」 そう思う方も多いで...